Klümpchen in der Soße & Suppe – was hilft
Klümpchen in der Soße - Küchentipps, was kann man machen ?
Also das kann jedem passieren ! Sie kochen eine leckere Soße und kurz vor Kochende stellen Sie fest, dass sich in der Soße Klümpchen gebildet haben. Das ist mehr als ärgerlich, aber kein Drama finden wir. Es gibt Tipps und Tricks wie man die Klümpchen wie ” flott ” bekommt. Klümpchen müssen nicht sein und sind auch wieder wegzubekommen. Jeder Hausfrau kennt hier die speziellen Tricks. Wir wollen hier auch mal unsere 2 bekannten Tricks niederschrieben.
@ Sollten Sie in der Soße nur ” kleine ” Klümpchen feststellen, dann sollten Sie die Soße vom Herd nehmen und zunächst mit einem Pürierstab versuchen die Klümpchen kräftig ” durchzuschütteln “. Meistens hilft dies schon und die Soße ist gerettet. Kochen Sie die Soße dann nochmals auf.
@ Sollten Sie große Klümpchen feststellen, sollten Sie mal ein Küchensieb zur Hand nehmen. Das Küchensieb sollte ganz engmaschig sein ! Nehmen Sie auch hier die Soße vom Herd und gießen Sie die Soße nach und nach durch das Sieb. Mit einem Schneebesen unterstützen Sie die Sache und drücken die Soße durch ” die engen Maschen “. Somit sollten Sie alle Klümpchen weggedrückt haben. Kochen Sie dann auch hier die Soße nochmals auf. Hierbei sollten Sie die Soße auch ständig umrühren !
So retten Sie Ihre ” Klümpchensoße ” !
