Bienenstich Kuchen backen – Rezept

Bienenstich backen - einfach erklärt

Ihr wollt eine perfekten Kuchen backen, nämlich einen Bienenstich .. dann ist hier das Rezept:

Zutaten:
5 Eier
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
150 g Instantmehl

Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eischnee auf Eigelbmasse geben dann Mehl dazu. Vorsichtig unterheben.

In eine Springform füllen, süße Mandeln (wer möchte) darauf streuen und bei ca. 180 C. Heißluft ca. 30 Min. backen.

Füllung:
750 g Sahne
1 P. Galetta Vanillegeschmack (gibt’s nur bei Real)

Sahne zusammen mit Galetta steif schlagen.